Un Supertuscan d’eccezione, un fuoriclasse dell’azienda CastelGiocondo a base di Merlot coltivato nei 12 ettari del vigneto Lamaione posto a 300 m s.l.m.e impiantato nel 1976.
Abbinamento
Piatti da lunghe cotture come un brasato, uno spezzatino o un filetto di manzo arrostito. Bene anche con formaggi di media stagionatura.
Caratteristiche del territorio di produzione
Provenienza: Castel Giocondo, Montalcino
Altimetria: 300 m
Superficie: 12 Ha nel vigneto Lamaione
Esposizione: Sud-Ovest
Tipologia suolo: Terreni argillosi ricchi di calcaree e di elementi minerali. PH leggermente alcalino
Densità impianti: 5.500 viti/Ha
Allevamento: Cordone speronato basso
Età vigneto: Il vigneto principale è del 1976 e parte di recente reimpianto
Toscana IGT
Andamento climatico
La vendemmia 2009 è terminata a Nipozzano il 9 Ottobre.
La primavera 2009, come negli anni precedenti, è stata marcata da piogge insistenti che hanno messo alla prova i viticoltori per i lavori di gestione della vegetazione e per la difesa sanitaria, ma contemporaneamente hanno ben rifornito le falde acquifere. I mesi di giugno e di luglio 2009 sono stati invece caratterizzati da precipitazioni discrete che hanno fatto recuperare il ritardo vegetativo primaverile e provocato un anticipo di maturazione. Le viti hanno così lavorato al meglio e l’uva è maturata leggermente prima rispetto allo scorso anno.
Note organolettiche
Lamaione 2009 è dotato di un colore rosso rubino molto intenso, impenetrabile. Si apre con note speziate di zenzero e confettura di mirtillo, a seguire croissant , vaniglia e cacao . Si aggiungono sul finale aromi di goudron, liquirizia e polvere da sparo.
Opulento in bocca, trama tannica molto fitta e setosa per un finale persistente.
Note tecniche
Varietà: Merlot 100%
Resa HA: 25 hl/ha
Epoca vendemmia: Prima settimana di settembre
Conduzione: Manuale
Contenitori fermentazione: serbatoi in acciaio Inox
Temperatura fermentazione: A un massimo di 30 C°
Gradi alcolici: 15%
Durata fermentazione: 12 giorni
Tempi di macerazione: 4 settimane
Fermentazione malolattica: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento: Barriques nuove di rovere francese al 90 % e di un passaggio per il 10 %
Tempi di affinamento: 24 mesi
Formati disponibili: 0,75 lt., 1,5 lt., 3 lt