La distillazione delle vinacce fresche del pregiatissimo Brunello di Montalcino consente di ottenere una grappa dal bouquet estremamente composito, di rara morbidezza ed armoniosità.
Abbinamento
Ideale alla fine del pasto, accompagna elegantemente la cioccolata fondente.
Caratteristiche del territorio di produzione
Provenienza: Castel Giocondo, Montalcino (Siena)
Altimetria: 350 m
Superficie: 151 ha
Esposizione: Versante Sud del comune di Montalcino
Tipologia suolo: Terreno roccioso di origine eocenica
Planting density:
Note organolettiche
Colore limpido. Al naso offre profumi delicati, intensi e persistenti. l gusto è netto, ben equilibrato, armonico; al palato dà sensazioni di vellutata morbidezza.
Note tecniche
Varietà: Distillato di vinacce di Sangiovese, ottenenute dalla svinatura del "vino fiore" destinato alla produzione del Castelgiocondo Brunello di Montalcino
Contenitori fermentazione: Distillata in caldaiette di rame, a ciclo discontinuo
Formati disponibili: 0,70 lt.