Caratteristiche del territorio di produzione

Provenienza: Comune di Magliano (GR)
Altimetria: 300 m slm
Superficie: 25 ha
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Tipologia suolo: Argille calcaree, ricche di sasso
Densità impianti: 5.500 piante/Ha
Allevamento: Cordone speronato
 

2009 2008 2007 2006

Morellino di Scansano Riserva DOCG

Andamento climatico

Il bilancio è molto positivo soprattutto per l’ottimo livello qualitativo delle uve raccolte. La primavera 2009, come negli anni precedenti, è stata marcata da piogge insistenti che hanno messo alla prova i viticoltori per i lavori di gestione della vegetazione e per la difesa sanitaria, ma contemporaneamente hanno ben rifornito le falde acquifere. I mesi di giugno e di luglio 2009 sono stati invece caratterizzati da precipitazioni discrete che hanno fatto recuperare il ritardo vegetativo primaverile e provocato un anticipo di maturazione. Le viti hanno così lavorato al meglio e l’uva è maturata leggermente prima rispetto allo scorso anno. Inoltre le notti fresche e le giornate calde e assolate che si sono succedute nel mese di settembre hanno fatto sì che le uve potessero arrivare a piena maturazione e produrre vini di grande qualità. Il favorevole andamento stagionale ha offerto le migliori condizioni per portare in cantina frutti maturi, dalla giusta acidità e da una buona complessità aromatica. Il Sangiovese assieme al Cabernet Sauvignon raccolti quest’anno sono di qualità eccezionale. Le notti fresche e le giornate calde e assolate che si sono succedute nel mese di settembre hanno fatto sì che questa particolare varietà di uve potesse arrivare a piena maturazione e produrre vini di grande qualità.

Note organolettiche

Pietraregia 2009 ha un colore rosso rubino molto intenso, con tenui riflessi violacei sull’unghia. Frutto di prugna matura, con un bouquet floreale in cui prevale la mammola. Note balsamiche di eucalipto e timo, speziate di pepe nero e minerali con sentori di polvere pirica. In bocca possiede una massa tannica notevole. Caldo, nel finale le note decise di nocciola torrefatta e caffè si amalgamano ai ricordi di frutta matura.

Note tecniche

Varietà: Sangiovese 85%, Ciliegiolo 10%, Syrah 5%
Resa HA: 35 hl/ha
Epoca vendemmia: Fine settembre per Sangiovese inizi settembre per Ciliegiolo e Syrah
Conduzione: Manuale
Contenitori fermentazione: Acciaio Inox
Temperatura fermentazione: <30°C
Gradi alcolici: 14,0°
Durata fermentazione: 10 giorni
Tempi di macerazione: 20 giorni
Fermentazione malolattica: Subito successiva a quella alcolica
Contenitori di affinamento: barriques di rovere francese di secondo passaggio
Tempi di affinamento: 24 mesi in legno e 2 in bottiglia
Formati disponibili: 0,75 lt

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